煙三文魚配法包

5course 聖誕大餐的第一道菜就是這個頭盤，為免浪費食物，每道菜都只是做了細細份。一般在麵包店買到的法包都是長長的，不過如果只是兩個人食，香港天氣潮濕，食完半條法包已經變軟。所以近期我喜歡買細細個的法包，買一至兩個已經夠一餐，方便得多。切法包一定要用利刀，因為法包比較脆，刀不夠利會令到法包邊凹凹凸凸。

至於調味方面，與煙三文魚最好朋友的當然是cream cheese，不過因為份量用得不太多，若果是怕浪費的話，可以轉用奇妙醬/蛋黃醬，味道雖然差少少，但勝在方便 =) 

芥末蜜汁燒雞

嘩...數一數, 都好似有一段時間冇出食譜喇...只怪公私事忙。今日終於有少少時間，好啦，揀個容易啲O既食譜同大家分享啦 =)

哩個芥末蜜汁醬除咗可以醃原隻雞之外用來整雞翼同豬排都好好味架，且製作簡單，食落仲有餐廳的水準(真係呃到人架)。而最正的地方...就係可以用來BBQ! 上次我帶左一隻去燒野食，超受歡迎(講緊隻雞)，只用兩至三隻义就可夠力撐起隻雞，必試!

今次我用咗有原粒芥末的芥末醬,因為焗完出來多啲粒粒好似靚啲。不過若果買唔到話，可以用一般的dijon mustard，一樣好味。另外一提，蜜糖我係選用了一般去燒野食十蚊一樽的蜜糖(我覺得食味冇大分別，不用買六七十蚊一樽咁貴)