越式柚子沙律

九月去越南旅行時參加了一個本地烹飪班，除了學煮地道越南菜，還有專人帶我們行街市認識各種食材。嘩...真是從來未見過這麼大的街市，且食材非常齊全。由海鮮、家禽到蔬菜生果類，應有盡有，如果我家附近有這樣的街市就開心死! 以下分享一部份相片 =)

當日學了幾道菜，今日首先出場的是柚子沙律(可用青芒果絲代替柚子)。

葡國辣肉腸蕃茄意粉

澳門手信，你會諗到買咩呢 ? 豬肉乾，杏仁餅? 最近同朋友去澳門一天遊，佢介紹咗一樣幾特別o既手信，叫我一定要買...就係葡國辣肉腸! 點解要喺澳門買返來呢? 原來喺澳門啲雜貨舖買辣肉腸好平，平時喺香港啲超市到買，一條三四百克的最少都要六七十蚊。大家估下喺澳門雜貨舖買要幾多錢? 只售十九大元 ! 你話咁平係咪要買多幾條返來呢? 唯一有少少麻煩o既就辣肉腸本身要雪住(店主話由葡萄牙返貨嗰時係常溫的....佢話為咗方便先放入雪櫃，即使買回家後唔雪都冇問題)。不過我自己覺得放過入雪櫃o既食物最好都係keep 住雪，所以為咗買手信，我地都改咗行程，去碼頭前最後一刻先買辣肉腸。

哩幾日煮意粉，第一時間就諗到用辣肉腸。其實隨了用來煮意粉，仲可以用辣肉腸來做湯和小食，遲些再出其他食譜啦 =)

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後記: 我所講的雜貨舖其實是雀仔園街市對面的一間小店 - 其實去到雀仔園街市, 最緊要是食 ! 有80年代的茶樓(細細間的)、街邊檔有炭燒豬扒包、腸粉、蒸糕點和茶粿。值得一去。如果是坐的士去的話，可以同師傅講是皇都酒店附近，落車行一兩條街就到。