越式柚子沙律

九月去越南旅行時參加了一個本地烹飪班，除了學煮地道越南菜，還有專人帶我們行街市認識各種食材。嘩...真是從來未見過這麼大的街市，且食材非常齊全。由海鮮、家禽到蔬菜生果類，應有盡有，如果我家附近有這樣的街市就開心死! 以下分享一部份相片 =)

當日學了幾道菜，今日首先出場的是柚子沙律(可用青芒果絲代替柚子)。

(份量隨個人喜好)

沙律菜、柚子、蘿蔔絲、荽茜、炸洋蔥粒、花生粒

(可按個人喜好加減)

青檸汁   3湯匙

魚露   2湯匙

辣椒  1隻,切粒

糖   2茶匙

黑椒  少許

蒜蓉  1茶匙

1. 將調味混合，拌勻至糖完全溶掉

2. 由沙律菜開始，順序加入柚子等材料

3. 淋上沙律汁即可