今晚食乜餸 #3

 

老火湯:

粟米紅蘿蔔栗子豬骨湯 

材料:  沙參、玉竹、鮮百合、雪耳、無花果、蜜棗、瘦肉
功效:  滋陰潤肺、止咳生津

做法:  除鮮百合外，所有材料煲約1小時，最後 15分鐘加入鮮百合即可

川貝海底椰無花果湯 
材料: 鱷魚肉、川貝、海底椰、無花果、南北杏、陳皮、瘦肉

功效: 強健氣管、平喘止咳

做法:  材料洗淨後煲約1.5 - 2 小時即可

滾湯:

紫菜豆腐肉碎湯

材料:  紫菜、布包豆腐、免治豬肉、蝦皮
做法:  先用生抽和糖將豬肉醃１５分鐘，水滾後加入肉碎、蝦皮和豆腐，轉慢火煮３分鐘，最後加入紫菜即可