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13.2.22

汁燒雞漢堡配脆脆薯條

近幾星期防疫措施又收緊,六點後冇堂食,逼住大家又要做疫境廚神。除咗去入貨,我地都甚少外出。一家三口連姐姐四個人,每日都在家困獸鬥。唯有每日襯個女訓午睡時先有啲me time,通常都係走入廚房睇吓今晚食乜餸。

早兩日OJ 上 zoom 堂時,偷聽到佢同老師講,最鍾意嘅食物係 1)薯條 (哩個係跟同學答嘅) 2)漢堡包 3)蘋果批 。頭兩個答案都好正路,因為平時我地都經常食,蘋果批就真係有啲奇怪,我地對上一次食都記唔起係幾時,唔知點解佢會咁答呢? 近排三餐都喺屋企食,餐餐食飯同食麵真係人都癲,今晚轉吓口味,食OJ 最鍾意嗰兩樣野~



10.4.11

極速芝士漢堡

香港人,工作忙又壓力大,放工最好就係唔洗諗野,出街食就最簡單。但我覺得出街食多油又多味精,就算夜一夜,都係鍾意自己煮。尋晚又要開夜,返到屋企有啲攰,所以懶懶地,求其整咗個漢堡食。

我覺得漢堡包o既靈魂就係塊酸瓜同個醬 (就好似食腸粉最重要係個蔴醬同甜醬一樣)。所以,加咗好大塊酸瓜...


材料:
漢堡扒 1或2 塊
水牛芝士碎 (mozzarella) 1湯匙 
法式包 1個
沙律菜/蕃茄/洋蔥/酸瓜  隨意
日式BBQ醬
沙律醬

製作:
1. 法包一開二,頂部塗上沙律醬,底部塗上BBQ醬
2. 隨意加入自己喜歡的菜類
3. 漢堡扒用大火煎至半熟,盛起,灑上芝士碎,放入焗爐,用250C焗到芝士溶,取出,砌成漢堡,即成
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