做 blogger 最開心就是經常收到贊助商的新產品，可以第一時間試到新玩意。上星期收到Bosch 的VitaBoost高速攪拌機，亮黑機身，操作簡單，馬力強勁，每分鐘可切割食物180,000次。除了可以自己調教速度，亦備有6個自動模式: 奶昔、沙冰、熱湯、醬料、雪糕 / 雪葩及清潔。當中我最愛的是熱湯功能，因為聽聞它可以將整條魚(連骨)打碎。吸引之處，是攪拌過程中湯不但沒有降溫，反而會慢慢變熱，即使是用了室溫的食材，攪拌完後可達約80°C 左右。而最吸引我老公的，當然是清潔功能，每次用完後可注入清水，再啟動清潔模式，將食物殘渣清去，令清洗更輕易。
今次試用了熱湯模式，除了可以打出滑滑的熱湯，亦可以做出多款中式糖水(下次再分享糖水食譜)。熱湯預設模式要330秒 (5.5分鐘)完成，如果打果菜湯，無需烹調就可以直接攪拌。不過今次我煲魚湯，始終生魚有機會有菌，煎完魚後我將湯略煲10分鐘，確保魚是全熟才攪拌。
只需五分半鐘，就打出軟棉棉的熱湯，口感有點像西湯般foamy ，雖然是連骨打，但完全找不到魚骨的蹤跡，攪拌機果然厲害。因為連同魚骨一起打，味道比一般魚湯濃，老公試味時還以為我加了奶或忌廉一起打，其實只有魚和木瓜。
後記: 木瓜魚湯適合哺乳媽媽飲，選購木瓜時要揀青木瓜，陪月話會比較上奶。
鰂魚 1條
青木瓜 半個
紅棗 3-4粒 (浸軟)
滾水 約1公升
薑 2-3片
海鹽
1. 鰂魚洗淨後印乾，用少許鹽略醃
2. 用大火，先爆薑片，再將魚煎至兩面金黃
3. 將滾水倒進鑊裡，再加入木瓜和紅棗，滾約10分鐘，至魚肉熟透，靜置數分鐘讓湯稍為降溫
4. 將所有材料 (可連魚骨) 倒進Bosch VitaBoost高速攪拌機，啟動熱湯模式
5. 預設模式完成後將湯倒出即可飲用
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