pesto 多士

復活節長假的活動排到密密麻麻，真的連食飯睡覺的時間都沒有。不過忙還忙，早餐一定要食。今朝的早餐，只是將雪櫃的剩餘物資放入攪拌器...攪攪攪就完成了 ~

Pesto 最常用來配意粉，其實配多士和煮肉類都可以。基本材料是鮮羅勒、巴馬臣芝士和松子仁，攪碎後可加調味。如果食悶了亦有人會加入蕃茄或菠菜等不同的食材轉轉口味。今次分享的是基本pesto 的做法，超簡單，製作時間只需5分鐘 =)

(fresh pesto)
1 杯 鮮羅勒
1/4 杯巴馬臣芝士
1/4 杯 初榨橄欖油
1/4 松子仁
1茶匙 蒜蓉
海鹽 隨意
黑椒 隨意

麵包

1. 將所有材料放入攪拌機拌勻 (小貼士: 橄欖油可分兩至三次加入，會更易攪混)
2. 按個人口味，加入海鹽和黑椒調味
3. 將pesto 塗上麵包面，以180C 焗約4-5分鐘即成