香濃薯仔忌廉湯

雖然今日只係星期二...但係可能聽日唔洗返工，感覺好似星期五咁 =p 每逢星期尾，就有啲懶懶洋洋，唔多想煮飯，今晚叫咗個pizza...但係，又點可以只係食pizza 咁單調呢? pizza 話哂都係西餐，硬係配沙律啦...食得沙律，又點少得熱湯呢 ? 屋企材料唔多，又唔想落街買，只係夠材料整個最簡單o既薯仔忌廉湯。

洋蔥  1/2個,切粒

煙肉  2片,切粒
蒜蓉  1茶匙
薯仔  1個,切粒
奶   1 1/2杯
水    1/2杯
雞湯  1/2杯
百里香  1/2茶匙
牛油  2湯匙
麵粉  2湯匙
鹽及黑椒  少許

1. 冷鑊加入煙肉碎，以中火炒至出油，加入洋蔥、蒜蓉及薯仔
2. 炒至洋蔥轉透明，可加入牛油，溶掉後灑上麵粉，攪勻至麵粉完全吸收牛油
3. 慢慢加入奶，攪勻後再加入水、雞湯及百里香
4. 轉大火滾起，再用慢火煮約20分鐘，至薯蓉變腍
5. 盛起後，可配餅乾或麵包