咸酸菜苦瓜黃豆湯

苦瓜又稱為半生瓜，因為許多人小時不愛吃，人大了(過了半生)，吃過苦頭後就會懂得欣賞這種甘苦味。 這樣計算，那麼我不是只得五六十歳命? T_T 苦瓜又名涼瓜，上網做了少許資料搜集後先發現，除了能清熱排毒及改善體內脂肪比例外，苦瓜亦有多種維他命(A,B,C)、礦物質和營養，以後要食多些~

本身買苦瓜時只是想煲黃豆，行到去雜貨舖同靚姐傾兩句，她教我加半個咸酸菜落湯內，她說咸酸菜亦有清熱排毒的功效，且可以令個湯的味道更豐富。所以去街市買餸好，又有親切感又學到新食譜 =)

苦瓜 2條(小)
黃豆  約40克
咸酸菜 半個,切片或條
排骨  約500克

1. 咸酸菜及黃豆洗淨後分別用水浸1小時, 瀝水備用
2. 苦瓜去籽後切件
3. 排骨洗淨後可汆水，瀝水備用
4. 將所有材料放入約2.5公升的滾水裡，再滾後轉中細火煲約一小時即可