雲耳浸勝瓜

好簡單一個餸又唔需要太多準備工夫。季尾喇，過多個幾月就冇勝瓜，快啲食多兩次先~
其實好多人做哩個餸會用百合...但係我自己又唔係特別鍾意，所以用咗洋蔥。

雲耳 約100克,浸透
洋蔥 1/4個,切片
勝瓜 1條，切件
上湯 約1杯
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
薑 數片

1.先滾起上湯，加入薑、鹽及糖
2.加入洋蔥及雲耳，轉慢火，浸約5-6分鐘，至洋蔥開始轉透明
3.轉大火，滾後加入勝瓜，煮約2-3分鐘即可