忌廉莧菜

莧菜好多時都會用上湯浸或煮金銀蛋，今次試用西式煮法，味道唔錯。我特別鍾意粉紫色汁，好靚 =) 哩個餸好方便，冇咩技效，最適合初入廚的朋友~ 喜歡濃味小小的朋友可以加小小鹽同糖，不過我自己覺得忌廉湯的味道已經夠濃，唔需要再加其他調味。

忌廉湯 1罐
紅莧菜 1朼
蒜 2粒,切片

1.先用少量油爆香蒜片
2.加入莧菜，炒至菜開始軟身
3.加入忌廉湯(完罐,不用開水)，煮至菜完全軟身即可