金菇肥牛卷

近日工作比較忙，放工後有時只得半小時煮晚飯，唯有做一些較簡單的菜色。金菇卷絕對是"快靚正"之選，由準備到完成都只需15分鐘，且材料亦很容易買到。

購買肥牛時最好選擇較多肥的肉片(我今次用火鍋牛肉片)，脂肪較多，煎起來會更香口。