韓式菠菜沙律

菠菜沙律，係每次韓燒前一定會食o既前菜其中一碟。比起泡菜同其他"小碟"，菠菜沙律o既製作時間短好多，只需幾分鐘就完成。有時喺家中宴客，想喺準備飯餸時有啲野俾朋友食，除咗拍青瓜或海蜇之外，哩個都係一個好選擇。

今次我係用咗韓式醬油，如果屋企冇的話，我曾經試過用生抽加少少糖都可以。味道當然冇咁地道啦，但係都呃到人架 ~

波菜  約250克
麻油  1湯匙
韓式醬油  1湯匙
鹽  約1/2茶匙
冰水

芝麻  少許

1. 菠菜先洗淨，摘去長長莖下部 (只留葉及約2吋的莖部)
2. 煲水，水滾後落鹽，再加入菠菜，烚至熟透 (約3 分鐘)
3. 盛起菠菜，以冰水浸泡，待菠菜凍後瀝乾水份 (太濕會令調味醬汁稀釋)
4. 將菠菜與調味拌勻，讓味道混合最少30分鐘(可放入雪櫃)
5. 灑上芝麻，完成 !