21.3.13

忌廉蟹肉醬

似又有一段時間冇出食譜....係時候由山洞走返出來喇 ~
下個禮拜又放紅日,最啱搞大食會,今日就介紹個派對小食啦。哩個醬可以配焗脆咗o既麵包邊,蔬菜(紅蘿蔔或西芹)條又或者塗上餅乾都可以,幾百搭。其實平時我最鍾意配西芹,不過咁啱食淨咗啲麵包邊, 環保啲,唔好嘥麻~

今次我選用咗罐裝蟹肉,主要都係因為方便啲。當然,亦可以買隻蟹返來蒸,雪凍再拆肉....不過連出食譜都冇時間出o既我,最終都係用現成野。話時話,罐頭蟹肉唔算貴,味道都唔錯,大家可以考慮吓。







奇妙醬 (或蛋黃醬)   1/2杯
酸忌廉(Sour Cream)  1/2杯
檸汁  1/2湯匙
紅洋蔥  2湯匙,切幼粒
刁草  1茶匙
蟹肉  約3/4杯
鹽及黑椒  少許




1. 將所有材料拌勻,放回雪櫃約2小時讓味道混合即成

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