香草野菌炒菠菜

懶人餸又出場喇 ! 大家見我哩排冇乜出食譜就知道我好忙啦 (其實早排係因為屋企上唔到網所以post唔到 =p ) 。  好啦，我應承大家，我會乖乖地，好似今晚咁三更半夜，都盡量出食譜啦~ 不過事先聲明，因為真係比較忙，所以，將來幾個禮拜都係懶人食譜居多，請各位讀者見諒 ~~~

至於今晚哩個餸，其實夏天食嗰時可以預先煮好，再雪凍做冷盤 ! 真係一個很唔錯o既食法 (不過做冷盤嗰時我通常會加少少豉油拌勻，味道會好啲)

菠菜  1札
野菌 (秀珍菇或本菇)
乾刁草  1/2茶匙
百里香  1/2茶匙
蒜蓉  1茶匙
鹽及黑椒  少許
糖  1/2茶匙
橄欖油  1湯匙

1. 先將香草加入橄欖油，讓味道混合(約30分鐘)
2. 菠菜洗淨後，將葉摘下來(分開莖部同葉)
3. 以中火，用香草橄欖油爆香蒜蓉，先加入菠茶的莖，炒約2分
4.再加入葉及野菌，炒至葉轉軟身，加入鹽，黑椒及糖作調味，炒勻即可

***若要做冷盤，盛起後可加入少許豉油拌勻，雪凍後即成美前菜 !