蒜香蝦炒青瓜

沒有什麼特別的餸，只是家常便飯。之前唔記得已經買咗蒜頭...隔咗兩日又再買...搞到有成四五粒，冇法啦，要諗啲方法快啲用咗佢。望吓個雪櫃，成大包冰鮮蝦，哈哈，唔整蒜蓉蝦唔得啦。其實我好鐘意用冰鮮蝦...因為我係個懶人，最怕挑蝦腸，而冰鮮蝦，好多時都挑好咗 =p

冰鮮蝦  約20隻
青瓜 1條,切件
蒜蓉 3茶匙
鹽 1/4 + 1/2茶匙
糖 1/2茶匙

1.冰鮮蝦解凍後，用1/4茶匙鹽略醃(有助令蝦更爽口)
2.以中火爆香蒜蓉，轉大火，加入蝦，快炒約30秒
3.再加入青瓜，炒1分鐘後加入鹽及糖，若果太乾的話，可加1至2湯匙水
4.炒至蝦熟透(轉白色)即可