肉碎炆薯仔

我平時好少會用湯渣來煮餸，不過早排啲豬肉真係貴咗好多，我覺得哩個餸同口感都幾夾，所以不防試試。為咗蓋住啲湯味，我用咗味道較濃o既柱候醬。做法好簡單，基本上係將所以材料同煮至薯仔變腍，絕對係一個懶人餸。

熟瘦肉 約300克,切件
柱候醬 約1湯匙
薯仔 1個
糖 1/2茶匙
水 約1/2杯

1.先以慢火爆香柱候醬
2.轉中火，加入薯仔，炒至薯仔幾面金黃再加入瘦肉
3.炒勻後加入水及糖，水滾後轉細火，炆至水份完全被吸收即可(瘦肉炆腍後會自然散開，冇需特別炒散)