南瓜蟹粥

早兩日行街市見到樣貌奇怪的三點蟹。蟹如其名﹐蟹蓋真係有三點。雖然三點蟹冇花蟹咁甜，但係價錢就平好多! 煲蟹粥最緊要係要清洗好蟹殼，去掉蟹腮，因為要放入粥底到煮，唔乾淨的話，會將海洋細菌食哂落肚。


今次加咗南瓜，同蟹味好夾，南瓜煲到半蓉，再吸收蟹o既甜味, 食到舔哂手指 =p

花蟹/三點蟹 4隻, 切件
南瓜 約200克, 切粒
薑絲 隨意
蔥花
米 半嘜
水 









1. 先煲粥底: 滾水加入米，再滾起可轉細火，只要保持微滾，約10-15分鐘攪一次就唔會黐底
2. 蟹清洗後，去腮，用剪刀剪破(或用菜刀背敲破)蟹腳, 見圖

3. 粥煲約45分鐘後，轉中火，加入南瓜(及薑絲)，煲10分鐘
4. 再加入蟹，大火煲約5-8分鐘即可


Tips: 可用少許鹽調味