2.6.11

花枝炒時蔬

由細到大都好鍾意煮鮮魷,因為覺得佢煮熟後識得"卷起"好神奇(成個小朋友咁,哈哈)。切鮮魷時,最緊要係手定,同埋盡量粗幼一樣,咁樣卷起來先靚 ~







鮮魷 1包
西芹 半個
紅蘿蔔 1條








蒜蓉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1/2 茶匙









1. 先將鮮魷洗淨,再切"網紋",要細力切,小心不要切斷









2. 西芹及紅蘿蔔切片
3. 用中火,爆香蒜蓉,再加入紅蘿蔔炒3分鐘
4. 轉大火,加入鮮魷及西芹(約鑊太乾,可加入1至2湯匙水)
5. 炒至鮮魷"卷起",加鹽及糖調味,炒勻即成






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