La Boulangerie by Président 工作坊 @Bread Cloud

早前因工作太忙，已有幾個月沒有出席blogger 活動。多謝President 邀請，上星期去了Bread Cloud 參加麵包工作坊。原來President 品牌除了有大家都熟識的牛油和忌廉，還有其他乳製品，如芝士。其實我身邊喜歡烘焙的朋友多數都會選用總統牌牛油，它亦是很多烘焙導師推介的品牌，除了因為口感幼滑，做出來的成品牛油味特別香濃。

第一次來Bread Cloud上堂，小小的工作坊環境好舒服。

導師Sarah 已為我們準備好材料和廚師機，當日做的是法式橙包

首先，當然是由Sarah 示範，除了講解食譜步驟，還有使用廚師機的小秘訣，今次真是獲益良多。

今次除了用President 牛油，還有President 母公司旗下的Lactel 全脂奶

Lactel 牌牛奶源自法國當地乳牛, 100%由法國生產及進口

終於到我動手了，用廚師機就可以輕輕鬆鬆的將麵糰搓好~

等待麵糰發酵時，準備裝飾的鮮橙片

第一發酵完成，再次睇Sarah 表演, "雙龍出海" 兩隻手一起搓麵包，果然是受過專業訓練

加上鮮橙片裝飾，準備入焗爐了

好期待麵包出爐，期間有President 的同事介紹牛油製作過程和品牌故事。原來品牌至今擁有超過80年製造奶製品的經驗，從1979年開始，各款芝士、牛油及忌廉等產品在國際市場上相繼推出，至今已超過300種產品，而重點是所有產品均由法國生產。President 的牛油、忌廉和芝士在法國都是市場第一。

牛油冷知識: 牛油製作時沒有添加任何防腐劑和色素，同時亦含有豐富的維他命A, D 和 E

除此之外，總統牌牛油蘊含濃郁堅果味，圓潤不刺激的芝士口感。

終於出爐，好有聖誕氣氛~

最後，多謝President 的小禮品包, 滿載而歸~