19.6.14

烤粟米

燒粟米是我超愛的小食。最簡單的烹調方法才能突出食材的原味,所以今次只是用了簡單的調味。唯一特別的,是粟米表面放了一點芝士絲,在高溫下焗至脆身,好配合粟米肉的口感。至於調味方面,最重要當然是牛油和海鹽,其它的,可按個人口味加減。這個食譜非常簡單,開波前開始焗,未到中場就有得食 =)




粟米  2條
牛油  1湯匙, 溶掉
車打芝士絲  隨意
海鹽, 黑椒, 辣椒絲, 紅椒粉



1. 將溶掉的牛油厚厚的塗在粟米表面,隨意地灑上海鹽和喜歡的調味
2. 放上焗盤上後灑上芝士絲
3. 以180°C  焗約30分鐘,至粟米熟透即可

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