南瓜蓉

偷懶兩日後，出南瓜系列之第二擊: 南瓜蓉。 哩個我自己好鍾意。可以加雞翼落去煮當餸食，又或者唔加其它材料，當飯咁食都得，西餐又得，中餐又得，總之就係好多變化啦。

南瓜  約300克,切粒 
薯仔  2個,切粒
洋蔥  半個,切粒
蒜蓉  1茶匙
雞湯  約1杯
牛油  2湯匙
糖  1/2茶匙
鹽  約1/2茶匙

1. 先用中火，爆香洋蔥及蒜蓉
2. 加人薯粒及約一半的雞湯，轉慢火，煮約20分鐘，至薯仔可用义壓碎的腍度
3. 轉中火，加入南瓜，煮至南瓜轉腍
4. 熄火，加入牛油、鹽、糖及另一半的雞湯(湯可因應個人喜歡的稀稠而加多減少)再用义壓至蓉後攪拌至勻即可