21.7.11

咖哩炒烏冬

之前做個咖哩蟹仔,個咖哩汁做多咗,又唔想嘥,所以包好佢放咗入雪櫃(聽說最多可以放兩星期都冇問題,不過我都係放咗十日八日左右- 仲好香)。本來想整個咖哩雞+飯,但因為之前又剩咗個烏冬,索性放埋入去,炒烏冬。


味道當然同平時用日式咖哩炒烏冬有啲唔同,可算係另一番風味~









咖哩醬 約半杯(食譜)
烏冬 1個
雞扒 1塊,切件
鹽 少許










1.先用少許鹽醃雞扒
2.烏冬用熱水浸開(先弄散會更易炒),隔水備用
3.以中火,先煎香雞皮,反轉再煎至金黃,盛起
4.加入咖哩醬,炒勻再加入烏冬及雞
5.炒至烏冬軟身即可(約3分鐘)



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