聖誕布朗尼

聖誕快樂! 祝大家過一個開心又有"好味"的聖誕節 =)

牛油   60克
朱古力 (50-70%)   50克
合桃  20克, 切碎
可可粉  20克
麵粉  20克
泡打粉  1/4茶匙
黃榶  75克
蛋  1隻

糖膏 (fondant) - 紅/綠

1. 將牛油和朱古力隔水溶(在細煲裡放滾水，上面用大碗放朱古力和牛油)，加入合桃碎
2. 篩入已混合的可可粉、麵粉及泡打粉，攪勻
3. 加入黃糖，拌勻後再加入蛋，攪拌至完全混合和朱古力漿光滑
4. 將朱古力漿倒入小焗盤裡(朱古力漿應約1吋厚)
5. 在已預熱180C 的焗爐，焗約25分鐘至表面有彈力(中間凝固得來應有點濕)
6. 取出後切成方塊，食前可用糖霜灑在上面增添氣氛
7. 有時間的話，可用糖膏搓一點聖誕裝飾