魚柳杞子浸勝瓜

杞子有明目同美顏o既功效。最近有個同事日日搵來浸水飲，我都試咗一兩日，雖然係美顏，不過我覺得味太甜，所以冇堅持日日飲。之前喺酒家見到有道菜係用杞子浸菜，清清地幾好食。返到屋企，當然要試吓自己整啦!如果唔喜歡勝瓜，可以轉用其他時令瓜菜都可以。

杞子  約20粒
勝瓜  1條
魚柳  1條
上湯  2杯

1.上湯放入煲內滾起，轉細火，加入杞子
2.勝瓜去皮後以滾筒式切件備用
3.魚柳洗淨後切件，用少許鹽略醃
4.上湯轉大火，加入魚塊，滾後轉回細火，浸至全熟後盛起
5.再轉回大火，同樣加入勝瓜，滾後轉細火，浸至全熟後盛起即成