肉丸豆腐

早排行宜家嗰時又忍唔住買咗包肉丸，真係百食不厭。不過，我之前食，差唔多每次都係配薯仔或者意粉，所以今次想搞啲新意思，試吓來煮餸。因為肉丸比較濃味同埋口感較腍，所以揀咗豆腐去配。


要令到個餸有新鮮感，當然醬汁都唔可以用返平時o既啲，今次大膽咁用返宜家啲果醬去做個汁，配肉丸當然一流，原來，夾埋豆腐個味都唔錯架。幾滿意今次哩個實驗品 =)

肉丸  8-10柆
硬豆腐  1磚,切成細塊
鹽  1/2茶匙


果醬  4湯匙
水 1湯匙
鹽  1/4茶匙

1. 豆腐切成細塊後，用鹽略醃，讓豆腐滲出水份後用廚房紙印乾，備用
2. 肉丸可用焗爐或鍋裡加熱，盛起切半
3. 豆腐以中火煎至金黃，上碟
4. 將肉丸放在豆腐上
5. 以中慢火將果醬、水及鹽加熱，淋上肉丸即成