焗釀蟹蓋

一個好多材料但製作簡單的頭盤, 必試 ! 大家會問...咁啲蟹腳可以做咩呢 ? 可以用來整蟹仔粥(食譜)!

蟹蓋 6隻
帶子 6粒, 切粒
蝦 6隻, 切粒
蜆仔 12隻, 切粒
魷魚筒 1個, 切圈
薯仔 1個
蘑菇忌廉湯 1罐
巴馬臣芝士 6湯匙
麵包糠 3湯匙

1. 先將薯仔放入滾水，煮約30分鐘，至肉質開始變腍，取出，去皮後切成細粒
2. 將薯仔與海鮮及忌廉湯混合後釀入蟹蓋
3. 灑上芝士及麵包糠
4. 用200C焗約18-20分鐘至表面金黃即可