香茄煮魚柳

本來買餸嗰時諗住煮蕃茄汁配煎魚柳，點知，突然喉嚨痛，所以要轉一轉陣營。之前上網見到有類似以下的煮法，所以又試試。好香呀~ 雖然哩個係西式煮法，但係其實我係配咗白飯同炒咗碟白菜仔 =P

蕃茄 2個,切件
魚柳 1條,切件
蘑菇 10粒,切半
蒜蓉 1茶匙
香葉 1片
白酒 1/2杯
鹽及白胡椒
糖 1/4茶匙

1.先用少許鹽及白胡椒將魚柳醃15分鐘
2.以中火，爆香蒜蓉及香葉，加入蕃茄及蘑菇，炒約3分鐘
3.加入白酒及糖，轉細火煮5分鐘
4.再轉回大火，加入魚柳，煮至熟透(約3分鐘)即可