沙薑骨

真係好開心，天氣開始冇咁熱，尋晚開窗吹入來啲風竟然係涼架 ^_^ 煮野食o既心情終於返來喇 ~ 事關之前買埋買埋好多材料，但因為太熱冇心機煮，哩個幾禮拜都係清倉大行動，mix and match 吓雪櫃啲食材，睇吓有冇新口味。而尋晚整o既係沙薑骨，其實我覺得唔算係好特別，但係之前又好似未聽過有人咁整...幾得意呀~

豬肋骨  約10條
生粉  約3湯匙

沙薑粉 2茶匙
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙

1. 所有調味混合後撲上豬肋骨, 醃最少1小時
2. 若是用冰鮮豬肋骨，有機會會出水，可用廚房紙印乾，再撲上生粉
3. 在鑊裡加入適量的油，以大火，先封乾表面，再轉慢火，煎至金黃即可