台灣腸炒蕃薯苗

本來係想用外國啲辣腸...不過行咗幾間超市都冇，唯有用住台灣腸先...味道冇咁濃，勉強做到我想要o既效果

台灣腸仔 1包

蕃薯苗 1包

蒜蓉 1茶匙

鹽及糖 各1/4茶匙

 

1. 先將腸仔切成片，用中火爆香，盛起備用

2. 不用洗鑊，爆香蒜蓉，再落蕃薯苗

3. 炒約3分鐘後再加回腸仔及用鹽/糖調味

4. 再煮約兩分鐘，至葉莖略軟身即可