迷香羊粒抄青瓜

一個中西合璧的小菜，希望大家鍾意。

春天來了，用檸汁煮野食，令菜色更有春天的氣色。且羊肉加入檸汁醃製，能除去蘇味之餘亦能令肉質較鬆化。

材料:

羊肉粒 300克

青瓜 1條

迷迭香 2茶匙

檸汁 1湯匙

蒜蓉 1茶匙

鹽及黑胡椒各半茶匙

製作:

1. 羊肉粒先用迷迭香及檸汁醃30分鐘

2. 用中火，爆香蒜蓉，加入羊肉粒抄1分鐘

3. 再加入青瓜抄至全熟(約2-3分鐘)，用鹽及黑胡椒調味即成 !