5.6.13

櫻花蝦炒椰菜

年o既夏天好似來比往年早,連粽都未食就已經30度,都唔知幾時先涼返啲。天氣咁熱,唔係太想入廚房,所以哩排都係煮啲簡單啲o既餸。

之前去台灣旅行,買咗包櫻花蝦(其實香港超市都有,唔洗去台灣買=P ),試煮咗幾樣野,效果唔錯。雖然味道相似,但櫻花蝦同蝦米o既口感好唔同,值得投資買返包。為咗令個餸得香口,我加咗少少芝蔴入去...同時又成功將佢變成一個高鈣菜色,一舉兩得~ 





椰菜   約1/3個, 切條
櫻花蝦  約1/4 杯(分成兩份)
上湯或水  1/4杯
  約1湯匙
橄欖油  



1. 以慢火,先將橄欖油(約2湯匙)加熱,再加入櫻花蝦,炒以櫻花蝦變脆身
2. 轉大火,加入椰菜,炒勻後加入上湯煮至全熟,盛起
3. 洗鑊後,加入約2湯匙的油,油熱後,加入剩餘的櫻花蝦及芝蔴,炒至櫻花蝦變脆身後淋上椰菜面即成

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