煙三文魚焗薯

焗薯好容易整，所以我唔明點解喺"超級三文治"可以賣成三十幾四一蚊一個@@
焗薯可以自由配搭唔同topping，基本上冇咩難度。唯一要注意，就係焗薯嗰時，一定要喺薯皮"吉"啲洞，如果唔係薯仔一路煮熟時啲薯仔內啲蒸氣會"逼爆"啲薯皮。

薯仔  2個
煙三文魚  隨意
青瓜 隨意，切條

酸忌廉  3湯匙
蜜糖芥末  1茶匙
刁草  1/2茶匙
鹽及黑椒 少許

1.薯仔洗淨後，用义刺穿薯皮，再用鍚紙包住，以180C焗約45分鐘(視乎薯仔大細)，至薯肉變腍
2.取出薯仔，將己混合的調味放上割開的薯仔上
3.再放上青瓜及煙三文魚即可