薯蓉焗魚柳

好開心呀，終於諗到點用啲貝殼喇! 事原之前有一晚食海鮮，見到啲貝殼咁靚，就咁棄置好似好浪費，所以好俾心機咁洗乾淨佢地，留返來遲啲用。前兩晚本來係整薯蓉焗原條魚柳，突然醒起有啲貝殼，所以將魚柳切件，將佢地"原殼上"，為平凡o既一個餸加添色彩~

魚柳  1條
薯蓉  3/4杯(薯蓉食譜)
巴馬臣芝士  少許
鹽及黑椒  少許
蒜蓉 1茶匙

1.魚柳切件後，以鹽及黑椒略醃
2.用中火，爆香蒜蓉，再轉大火，煎魚柳至金黃(魚塊應未熟透)
3.盛起放在貝殼上，再於每塊魚上放一些薯蓉
4.灑上芝士，以200C焗約8分鐘，至芝士溶掉即可