水蜜桃意粉

今個星期，日日都係大食會同開派對，真係食到食唔落@@ 所以對兩晚o既party, 我就整咗個清清地o既意粉，甜甜酸酸，幾開胃架~ 係咪冇諗過水蜜桃都可以用來做意粉呢?其實大家可以按照自己喜歡的甜酸度調教意粉汁，自家製 = fit哂自己口味 =)

意粉 4人份
水蜜桃 1罐,切件(保留水蜜桃汁)
青瓜 1/2條,切片
黃甜椒 1/2個,切件
車厘茄 約10粒,切半

水蜜桃汁 3/4杯
意大利黑醋 2湯匙
甜芥末 2湯匙
鹽及黑胡椒 少許

1.意粉先煮至al dente, 瀝水備用
2.將所有調味混合備用
3.先以中火，快炒青瓜、甜椒及車厘茄約1分鐘
4.轉大火，加人意粉、水蜜桃及調味，煮至水份被吸收(約2分鐘即成)