蕃茄薯仔蒸肉餅

又係時候玩吓創意食譜。其實諗到哩個餸，全因我好鍾意飲蕃茄薯仔湯。哈哈，而且味道，又同我地平時啲肉餅會有小小唔同，叫食開吓咁啦。 而我自己，就最鍾意個顏色，雖然啲西芹只係用來裝飾，不過加埋之後，口感又豐富咗，希望大家會鍾意。

免治豬肉 約300克
薯仔(細) 1個,切細粒
車厘茄 約10粒,切半
洋蔥 1/4個,切粒(選擇性)

鼓油 2茶匙
茄汁 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 1湯匙

1.先用中火，將洋蔥及薯仔爆香(約5分鐘，至洋蔥開始轉透明)，盛起備用
2.將所有材料同調味混合，醃約15分鐘後再以大火蒸約15分鐘(視乎厚度)即可