熱牛油果湯

牛油果湯，我好耐之前飲過一次，係凍o既。之後，一路都想試整。前幾日行超市見到有牛油果做特價 (只係$6.9/個)，就即刻諗起嗰個湯，終意試新食譜o既我，當然即刻上綱搵吓有咩唔同煮法。原來牛油果湯除咗凍飲仲有熱飲，凍的話，多數都係用奶做底，熱的，就係用雞湯做底。可能係大個咗o既關係，都係鍾意飲熱野多啲，所以，都係揀咗個熱版來試。出來o既效果幾特別，即creamy 得來又好開胃，同埋因為味道較酸，所以即使係好creamy，飲完都唔覺得好飽。


不過有小小貼士，視乎你自己個人喜好，雞湯可以加多或減少。同埋揀牛油果嗰時唔好揀太硬o既 (因為我攪淨小小渣，太硬的話，口感會冇咁好)

牛油  1湯匙
牛油果  1個, 切粒
番茄   4個, 切件
洋蔥  1個,切粒
蒜蓉  1茶匙
雞湯  3-4杯(視乎個人喜好)
青檸汁  1湯匙
檸檬汁  1湯匙
tobasco  隨意
鹽  1/2茶匙
糖  1茶匙

1. 先用牛油，以慢火，將蒜蓉同洋葸爆香
2. 加入番茄，炒約2分鐘，至番茄開始傳出香味，盛起備用
3. 待番茄略凍後，將番茄與其餘材料放入攪拌機裡(雞湯只加約2杯，剩下1-2杯待用)，打至變蓉(小貼士: 我個人喜好有小小咬口，所以只是攪至七八成，你亦可根據個人喜好而作出調教)
4. 將湯倒入煲裡，加熱至滾後，可再應個人喜歡的稀稠度加入雞湯，再滾即可