中式豬扒

諗咗好耐，出邊個食譜先，今晚煮咗兩樣野，一中一西。整咗個牛油果湯同豬扒。豬扒食譜容易寫啲，出咗豬扒先 =p 今次哩個豬扒用咗個較中式o既調味同煮法，雖然用咗番茄，但係冇落茄汁，所以味道會冇咁酸。

豬扒  4塊(可切成較細塊)
番茄  3個,切件
紅蘿蔔  1條,切片
蒜蓉  1茶匙
鹽  1/2茶匙
糖  1茶匙

豉油  1湯匙
糖  1茶匙

1.  先用鬆肉器揼鬆豬扒
2.  用調味將豬扒醃約15分鐘
3.  以中火，爆香蒜蓉，加入豬扒，煎至兩面金黃
4.  加入其餘材料，炒勻後轉慢火，讓番茄慢慢出水，煮成汁
5.  罩蓋煮約20分鐘至豬扒變腍即可