香草燒鯖魚

簡單的烹調方法，複雜的味道同口感! 
今次燒魚選用咗冰鮮鯖魚，為咗配合較濃的魚味，加咗少許檸汁同香草，味道剛剛好 ~

另外一題，就係今次只係配咗簡單的奇妙醬(其實唔配都已經好好味，不過加埋，就變成好味到不得了!)

鯖魚  1條

百里香  1/2茶匙

刁草  1/2茶匙

乾香芹  1/2茶匙
檸汁  1湯匙
橄欖油  1/2湯匙
鹽及黑椒  少許

1.鯖魚洗淨後用廚房紙印乾
2.用檸汁將魚肉略醃(只醃魚肉不醃皮，小心魚皮要保時乾身)，再放在塗了少許油的焗盤上
3.魚皮塗上橄欖油，再在魚皮上灑上鹽、黑椒、及香草，醃約30分鐘
4.以200C，於頂層焗約10分鐘(視乎魚的厚度)即成