脆包雞卷

其實本來想做一個小食，點知，食完之後好飽=P 有啲唔想食飯，哈哈哈，若果係當小食的話，可以唔落芝士，咁會冇咁"漏"

雞扒 1塊,切件
洋蔥 半個,切條
煙肉 2塊,切段
忌廉湯 半罐
filo pastry 4塊
水牛芝士碎 約4湯匙
鹽 1/2茶匙
蒜蓉 1/2茶匙
牛油 約1湯匙(溶)

1.雞先用鹽醃15分鐘
2.用中火，煎香煙肉，盛起備用，將蒜蓉及洋蔥爆香，至洋蔥軟身
3.加入雞件，爆至表面金黃，盛起備用
4.取出filo pastry，在每一塊皮上都塗上少量牛油，再疊起，切成適當尺寸
5.放上雞、洋蔥、煙肉及芝士碎再摺起尾部成卷

6.用200C焗約15-20分鐘至表面金黃可取出
7.用慢火將忌廉煮熱淋上卷上即可