蕃茄蘑菇意粉

意粉，烹調時間快，口味變化又多; 除咗好多唔同形狀之外，仲可以選擇唔同汁。 今次哩個唔知算係中式定係西式o既煮法，不過，總之好食就得啦。當然，可以自由選擇配料，今次想食得清清地，所以揀咗蕃茄同蘑菇。

意粉 (煮至al dente), 約2人份量
蕃茄 2個,切件
蘑菇 約10粒,切半
洋蔥 半個,切幼條
蒜蓉 1茶匙
魚湯/雞湯 半杯
鹽 1/4茶匙

1. 先用中火爆蒜蓉及洋蔥
2. 加入蕃茄及蘑菇炒約5分鐘(至蕃茄開始腍)
3. 加入意粉略略炒勻，再加入魚湯及鹽，煮至水份完全吸收即可