朱古力曲奇

本來以為今個禮拜放兩日假，可以有多啲時間搞吓個blog， 誰不知，放假仲忙過返工，結果連出食譜o既時間都冇=p


今日終於得閒，整咗啲朱古力曲奇。我唔鍾意啲餅太甜，所以張原本3/4杯砂糖減至1/2杯，甜味剛剛好，正~

無鹽牛油 1杯(室溫)
砂糖 1/2杯
黃糖 3/4杯
蛋 2隻
雲尼拿香油 2茶匙
低筋麵粉 2 1/4杯
梳打粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
朱古力粒 1 1/2杯

1.用電動打蛋器，將牛油打至滑身及鬆軟
2.加入砂糖及黃糖，再打至滑身(約2-3分鐘)
3.加入一隻蛋，打勻，再加入第二隻蛋及雲尼拿香油打勻
4.在另外的碗裡，將麵粉、梳打粉、鹽過篩及混合
5.先將麵粉與牛油混合，再加入朱古力粒混合成糰(小貼士: 若粉糰太軟，可先放回雪櫃約30分鐘，免得焗時瀉開)
6.將約1湯匙的份量放在牛油紙上，再用手指輕輕壓平(小貼士:手指沾水，可避免粉糰黏住)至曲奇約1/2寸厚

7.用預熱的375C焗10-15分鐘至表面金黃，取出放在鐡架上待涼即可