豚肉南瓜卷

哩個南瓜卷，係近期最滿意o既作品，睇見張相都覺得好食(而事實上，真係幾好食)，加埋日式燒烤醬，簡直ichiban 呀! 

火鍋豚肉片 數片
南瓜 約150克
洋蔥 約2湯匙,切粒
蒜蓉 1茶匙
水 約1/4杯
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 少許


目魚碎
日式燒烤醬

1.先用中火爆香洋蔥及蒜蓉，至洋蔥開始轉透明
2.加入南瓜，拌勻後再加入一半的水、鹽及糖煮至南瓜轉腍(若太乾的話，可加入另一半的水)
3.離火，用义將南瓜壓成蓉，備用
4.將豚肉片鋪在碟上，在半片豚肉上塗上一層南瓜蓉，再卷成條形(可用生粉埋口)
5.用中火，煎至面面金黃，盛起，淋上燒烤醬及灑上目魚碎