芥蘭抄魚柳

哩排工公好忙，冇咩時間諗啲有趣食譜，整啲簡單啲o既菜式先 ~

材料:

芥蘭 1札

冰鮮魚柳 1條

鹽及白胡椒 各1/4茶匙

紹興酒 2湯匙

黃糖 1/2茶匙

薑

製作:

1. 魚柳清洗後切成細塊，再用鹽及白胡椒醃15分鐘

2. 芥蘭洗淨後切段

3. 用中火，先將魚柳每面煎一分鐘，盛起

4. 無需洗鑊，落薑，稍為爆香，再落芥蘭快抄

5. 約2分鐘後(待菜原本的水份差不多收乾了)便可加酒、黃糖及魚塊，略抄勻後蓋上蓋子，煮兩分鐘即可