咸瘦肉粟米粥

買咗個西施煲後，好鍾意星期六日朝早煲粥食。用西施煲煮啲粥又棉又爆哂花，真係做到同電爐煲八九成o既效果。雖然差少少，不過勝在可以煲落之後做下其他家務先食，實在慳咗唔少時間。初頭幾次煲都係食白粥，因為想試清楚啲水份/米o既比例(同用電爐煲係完全唔同; 可能因為個煲係密封，水份比用爐煲少一些)。今日介紹我平時最愛o既咸瘦肉粟米粥，粟米o既甜味混埋咸瘦肉，味道剛剛好 ~

免治豬肉  約250克
鹽  1/2茶匙
粟米粒  1/3杯
米  約 1杯
水  約16杯(若是用西施煲的話，請按照建議份量加水)

1.先將豬肉用鹽醃過夜
2.以較大的煲將水煲滾，再加入所有材料
3.滾後轉細火，煲約1至1.5小時，其間每10-15分鐘攪拌一次，以免黐底
***若是用西施煲的話，無須將水預先煲滾，將所有材料加入便可