13.10.11

肉丸豆腐

早排行宜家嗰時又忍唔住買咗包肉丸,真係百食不厭。不過,我之前食,差唔多每次都係配薯仔或者意粉,所以今次想搞啲新意思,試吓來煮餸。因為肉丸比較濃味同埋口感較腍,所以揀咗豆腐去配。


要令到個餸有新鮮感,當然醬汁都唔可以用返平時o既啲,今次大膽咁用返宜家啲果醬去做個汁,配肉丸當然一流,原來,夾埋豆腐個味都唔錯架。幾滿意今次哩個實驗品 =)




肉丸  8-10柆
硬豆腐  1磚,切成細塊
鹽  1/2茶匙


果醬  4湯匙
水 1湯匙
鹽  1/4茶匙



1. 豆腐切成細塊後,用鹽略醃,讓豆腐滲出水份後用廚房紙印乾,備用
2. 肉丸可用焗爐或鍋裡加熱,盛起切半
3. 豆腐以中火煎至金黃,上碟
4. 將肉丸放在豆腐上
5. 以中慢火將果醬、水及鹽加熱,淋上肉丸即成

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...