墨西哥牛油果炒飯

白飯 2 碗 

蕃茄 半個,切粒

牛油果 半個, 切粒(選擇較熟的效果會更佳)

牛肉 200克,切粒

粟米粒 4湯匙

fajita seasoning 2茶匙 (各大超市有售)

1. 起鑊，將牛肉炒至8成熟，盛起備用。

2. 炒熟蕃茄、牛油果及粟米(可同時落鑊)，加回牛肉，盛起備用。

3. 用中火，將白飯炒至乾身，再加入預先準備的材料後炒勻，用fajita seasoning及少許鹽調味，即成。