茄乾撈丁

其實近年都比較少食即食麵。不過因為黑蒜油味o既推出，我又忍唔住買咗好幾包。唔知係咪因為食開原味，唔係太鍾意豬骨味湯底，但係買咗咁多包，都要食埋佢，所以早兩日放假嗰時整咗個撈丁。不過煮嗰時已經落咗啲黑蒜油，所以，影相時完全見唔到 =p 為咗玩吓fusion，今次加咗啲蕃茄乾，配合黑蒜香味，都唔錯，可惜屋企冇貨，唔係加小小辣肉腸仲好味 ~

黑蒜油味 一丁  1包
蕃茄乾 2-3件, 切幼條
蕃茄乾油 (即浸住蕃茄乾的油) 約2-3茶匙
泰式甜辣椒醬 約1/2湯匙
蒜頭 1粒, 壓扁

1.先用大量水煮麵至散開，盛起，放入冰水裡過冷河
2.以中火，先爆香蒜粒，再加入蕃茄乾及油份炒約1分鐘(轉細火)
3.用約100毫升熱水與味精粉及辣椒醬混合，再加入蕃茄乾的鍋，與茄乾攪勻，再加入一丁
4.轉大火，以快手，炒至所有水份被吸收即成