14.8.11

自家crouton


其實crouton 對一個沙律好重要。雖然唔係主要材料,但係冇咗佢,成個沙律總係差少少。croutons可以喺超市買,但係,價錢會比較貴,又唔可放好耐。所以我通常都會自己整。最簡單o既crouton,就係用方飽(唔甜o既啲)做,不過,我唔會用新鮮o既麵包,好似炒飯用隔夜飯一樣,用"隔夜飽"個效果會好啲。 除咗用平底鑊烤乾之外,亦可以用焗爐。其實可以按個人口味調味,概念,就係用油混合麵包,再焗乾。以下,係我鍾意o既口味,同大家分享吓~




法包 1個(最好隔夜)
牛油 1湯匙(置室溫)
橄欖油 1/2湯匙
蒜蓉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
刁草 1/2茶匙





1.法包切成較細塊
2. 將其餘材料混合,再塗上麵包
3. 以180C焗約10分鐘至表面金黃即可取出
4. 灑上沙律上 !

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